Overblog Suivre ce blog
Editer l'article Administration Créer mon blog
7 novembre 2012 3 07 /11 /novembre /2012 21:00

C'est bientôt les fêtes de fin d'année et en général chez moi ça signifie préparatifs de paniers gourmands pour offrir à noël.

Je vous livre donc une recette que j'aime beaucoup : les meringues.

Les photos datent de l'année dernière (... oui je sais je suis rapide à poster mes articles ^^) mais j'en ai refait récemment et c'est toujours aussi bon !

 

J'avais pris la recette sur le très bon blog Papilles on/off.

 

Bon je vous passe le ptit refrain du fait au thermomix mais vous pouvez faire sans ? Zut trop tard c'est dit ;) Place à la recette !

 

 

100_7095.JPG
 

Ingrédients :

 

Dans les mêmes proportions : blanc d'oeuf / sucre en poudre / sucre glace. 

pour une vingtaine de meringues, prendre 70 grammes.


 

Tout d'abord, si vous n'avez pas de sucre glace, pensez à en faire avec le thermomix : mettre du sucre en morceaux dans le bol et mixer une quinzaine de secondes vitesse 10 - un conseil si vous avez des chats, évacuez-les auparavant sous peine de démarrage sur les chapeaux de roues à la mise en route de la machine ^^

 

Une fois les ingrédients réunis et pesés, on peut attaquer la recette en elle-même :

 

Mettre le fouet du thermomix en place et mettre dans le bol les blancs d'oeufs et la moitié du sucre en poudre. Programmer 5 mn, vitesse 3. 

 

Ajouter ensuite l'autre moitié du sucre en poudre et reprogrammer 3 mn, vitesse 3.

 

Ajouter enfin en pluie le sucre glace en laissent tourner le fouet à vitesse 2 pendant 1 mn.

 

Il ne reste plus qu'à mettre la meringue dans une poche à douille afin de les disposer sur une plaque de cuisson recouverte de papier sulfurisé et mettre au four entre 1h30 et 2h à 90°c en laissant la porte entre-ouverte (une cuillère en bois glissée dans la porte ça fonctionne bien).

 

Vous pouvez saupoudrer de cacao avant de mettre au four pour un petit plus chocolat ! Pour la conservation pas de problème, le tout est de résister à les manger trop vite...

 

100_7104.JPG

 

Bon appétit !

 

Partager cet article

Repost 0
Published by Crystel la Pipelette - dans Thermomix
commenter cet article

commentaires

Présentation

  • : Le coin cuisine de la Pipelette
  • Le coin cuisine de la Pipelette
  • : Bienvenue sur mon blog où je partage quelques recettes et notamment mes différentes recettes au Thermomix.
  • Contact

Mon assistant...

100 7048

100_7049.JPG

Recherche

Catégories

Liens